Ser celíaco cambió mi vida… para bien

Pensaba que era lo normal, que tener indigestiones frecuentemente era algo con lo que debía convivir toda la vida, pero cuando estos problemas de estómago comenzaron a complicarse decidí hacerme más pruebas: resultó que era celíaco. Al principio ni siquiera sabía muy de qué me hablaban. De esto hace años 8 años y por aquel […]

El amante de las salsas

‘Salsas Lover’, podrían llamarme, porque soy un gran aficionado a ellas. Y me refiero a las que se comen, no a las que se bailan, que no las soporto. Mi mujer me llamó el otro día ‘cocinillas’ y sentí un respingo. No lo dijo en sentido peyorativo, sino como aquella persona que empieza a dominar […]

HAY QUE VER QUE COMEMOS

Las etiquetas de los productos que compramos en el supermercado tienen unas letras tan pequeñas que es muy complicado de leerlas, parece que lo hiciesen a propósito para que no nos fijásemos en lo que contienen y que nos están obligando a consumir, deberían de obligar a las empresas a hacer unas etiquetas en las […]

Comienza la operación bikini 2017

Esta semana he colocado un aviso en mi consulta “Operación bikini 2017: ¡comienza ya!”. La primera reacción de mis pacientes fue Pero Carlos, por dios. Que acabo de guardar el bañador de este año Precisamente por eso lo he hecho, porque después del verano llega el momento crítico en el que nos proponemos perder los […]

¿Qué tipo de leche elegir?

Al acudir al supermercado a comprar leche puede surgir una duda ¿cuál elegir? Aunque tengamos clara la marca de leche que nos gusta, podemos encontrar diferentes variedades. Un buen ejemplo es la leche central lechera asturiana, posiblemente una de las marcas que ofrece más opciones: -Leche para niños. Se trata de leche enriquecida para niños […]