El otro día cuando fui al supermercado se me olvidó comprar la mantequilla asturiana, pero no me di cuenta de ello hasta que quise comerme unas galletas con mantequilla que es un desayuno que me tomaba con mis hermanos cuando éramos niños y que aún sigo comiendo hoy en día aunque ya no para desayunar. […]

Nunca me había tocado nada en un sorteo hasta ahora y por fin me ha tocado algo. Me ha tocado un lote de productos de la central lechera asturiana en una promoción de un supermercado y eso es algo que me ha venido muy bien para meterme en el club central lechera asturiana a meter […]

¿Eres de los que creen que hay alimentos que no saben cómo antes? Tal vez no seas un sentimental, sino que tengas bastante razón y es que la forma de fabricar algunos alimentos e incluso las materias primas que se usan no tienen nada que ver con las de antes. Pero esto no sucede en […]

Cuando comprobamos los valores nutricionales de los alimentos, generalmente tenemos la información del valor nutricional alimentos por cada 100 gramos. Incluso cuando un envase nos informa de los valores de una ración o de la cantidad que contiene, al lado pone esta información porque es la aceptada por todo el mundo y la que tenemos […]

El otro día mi mujer echó cuentas sobre el dinero que gastamos mensualmente en el supermercado, lo que incluye alimentación, higiene, productos de limpieza y demás. La cifra nos asustó. Y es que hay personas que llevan un control muy estricto de sus compras en el súper. Nosotros no somos derrochadores pero tampoco somos de […]

Uno de los principales problemas de los intolerantes a la lactosa es que no pueden disfrutar de muchos dulces y galletas caseras que tienen como base la mantequilla. Mientras que la leche sin lactosa llegó a las estanterías de todos los supermercados hace ya años, la mantequilla continuaba siendo algo prohibido para estas personas hasta […]

Cuando le digo a mi madre que tengo hemocromatosis me mira con cara rara, pero cuando le digo que tengo que tomar sobre todo alimentos pobres en hierro ya entonces se vuelve loca. Toda la vida diciéndome que necesitamos mucho hierro para estar más sanos y fuertes y resulta que yo debía hacer justamente al […]

El procesado de la leche desde que sale de la granja hasta que llega a nuestro hogar es largo y laborioso. Pero, ¿es tan artificial como algunos cuentan? Vamos a ver uno de los casos más polémicos, la leche desnatada. Algunos se preguntan si es leche auténtica porque su sabor es muy diferente al de […]

Pensaba que era lo normal, que tener indigestiones frecuentemente era algo con lo que debía convivir toda la vida, pero cuando estos problemas de estómago comenzaron a complicarse decidí hacerme más pruebas: resultó que era celíaco. Al principio ni siquiera sabía muy de qué me hablaban. De esto hace años 8 años y por aquel […]

‘Salsas Lover’, podrían llamarme, porque soy un gran aficionado a ellas. Y me refiero a las que se comen, no a las que se bailan, que no las soporto. Mi mujer me llamó el otro día ‘cocinillas’ y sentí un respingo. No lo dijo en sentido peyorativo, sino como aquella persona que empieza a dominar […]